L´Italiano in Hilden: Ein Gourmet-Koch kommt zu Ehren

Voilá: Kaninchen-Saltimbocca – Pino Biundo in seiner offenen Küche

Ausgesuchte Deko und wohlgefüllte große Weinkühlschränke

Düsseldorfs Nachbarstadt Hilden ist bislang nicht bekannt als Pilgerziel für Gourmets. Doch die Trendscouts von Guide Michelin und Aral Schlemmer-Atlas haben mit Pinu Biundos Trattoria L’Italiano am Nové Mesto-Platz 3 jetzt ein Restaurant entdeckt, das sie in ihren diesjährigen Ausgaben Gerne-Essern ans Herz legen.

Pino Biundo, der somit zu Ehren kommende Gourmet-Koch, steht in der offenen Küche, während seine Frau Brigitte mit zarter Hand Regie im Restaurant führt, in dem sie auch mit Accessoires und Blumen liebevoll Akzente setzt. Pino Biundo ist ein handwerklich hervorragender Koch mit hohem Qualitätsanspruch, der immer wieder ambitioniert Neues kreiert. Für die Sendung “essen gehen” bei center.tv testeten wir mit Gast Jean Pütz. [mehr...]

Düsseldorfs Classic Western Steakhouse – wo die Steaks wie in Nebraska schmecken

Classic Western Steakhouse – Düsseldorf from www.duesseldorf-video.de on Vimeo.

Mansur Basam, Unternehmer mit Leidenschaft: Sein Steakhaus in der Tußmannstraße 12 ist die Nr. 1 in Düsseldorf

Der Wein kommt temperiert aus dem Weinkühlschrank, das Porterhouse-Steak aus Nebraska

Rund 120 Plätze bietet das Western Classic Steakhouse, das im US-Stil eingerichtet ist. Der hintere Bereich ist Rauchern vorbehalten.

Ich habe in Deutschland noch nie so gutes Kartoffelpüree gegessen, es wird in diesem Restaurant in zwei Geschmacksrichtungen serviert: Trüffel und Knoblauch – und nicht im Fingerhut sondern als Mega-Portion. Doch natürlich sind die Steaks im  Classic Western Steakhouse die Hauptsache. Mansur Basam, ein leidenschaftlicher und qualitätsbewußter Gastronom, hat an der Tußmannstraße ein Steakhaus geschaffen, das härtesten Vergleichen standhält und in Düsseldorf wohl die Spitze markiert.

Sieben verschiedene Steaks – vom Filet “Lady’s Cut” bis zum mächtigen Porterhouse Steak – zaubert der indische (!) Koch auf den Tisch, wo sie noch Minuten vor sich hinbrutzeln und man besser die Finger vom Teller läßt. [mehr...]

Bester Italiener in Düsseldorf: Amici – Essen unter Freunden

Ristorante Amici, Düsseldorf from www.duesseldorf-video.de on Vimeo.

Freundlich: die Einrichtung des Lokals mit 70 Plätzen

Wie angekündigt, haben wir das “Amici” einmal mit Muße getestet. Eine Feststellung vorweg: Die Ex-Crew aus dem “La Capannina” um Koch Maurizio und Inhaber Salvatore D’Ascoli macht dem Namen des Lokals (“Amici” = Freunde) alle Ehre. Obwohl bis auf den letzten Platz besetzt, umfängt den Gast eine freundliche Atmosphäre. [mehr...]