Ristorante Amici, Düsseldorf from www.duesseldorf-video.de on Vimeo.

Freundlich: die Einrichtung des Lokals mit 70 Plätzen

Wie angekündigt, haben wir das “Amici” einmal mit Muße getestet. Eine Feststellung vorweg: Die Ex-Crew aus dem “La Capannina” um Koch Maurizio und Inhaber Salvatore D’Ascoli macht dem Namen des Lokals (“Amici” = Freunde) alle Ehre. Obwohl bis auf den letzten Platz besetzt, umfängt den Gast eine freundliche Atmosphäre.

Das Zusammenspiel im Service harmoniert wie ein Schweizer Uhrwerk, das Personal arbeitet zügig, ohne Hektik und Wuselei. Man merkt: eine eingespielte Crew, die auch unter Druck alles im Blick hat und das Lächeln nicht vergißt.

Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Artischocken

Hauptgericht I: Steinbutt auf Steinpilzen

Das Amuse Gueule besteht aus einigen Scheiben Copa, dem schmackhaften rohen Schweineschinken, Mortadella und Oliven. Wir nehmen einen Cynar (5 €) als Aperitif und entscheiden uns beide für Jakobsmuscheln auf Artischocken (11 €) als Vorspeise. Der leichte Sangiovese (Campo Ceni 2004, 28 €) passt sowohl hierzu als auch zum Hauptgericht – Steinbutt auf Steinpilzen, mit einer Garnitur aus Gemüsen (22 €) und Fegato Siciliano, geschnetzelte Kalbsleber (17 €). Die Jakobsmuscheln hatten die richtige Konsistenz, außen schön angebrutzelt, innen weich und dennoch bißfest. Die Artischocken, mit denen ich als Hobbykoch gar nicht gut zurechtkomme, aß ich in dieser Form zum ersten Mal. Köstlich die Sauce, von der man sich ein wenig mehr gewünscht hätte. Der Steinbutt war die bessere Wahl bei den beiden Hauptgerichten, top der Fisch und die Steinpilze, nur leicht angebraten in Butter und Olivenöl, verströmten sie ein verführerisches Aroma und entpuppten sich als Hochgenuss auf der Zunge, pfeffrig und nicht mit Speck “hingerichtet”. Die Kalbsleber mit Gemüsegarnitur war keineswegs schlecht geraten, sie schmeckte genau wie erwartet und gewiss besser als nach dem Rezept auf brigitte.de zubereitet, dem einzigen auf deutsch, das ich gefunden habe. Ich mag sie lieber geschnetzelt, allerdings bot Kellner Luciano auch die

Hauptgericht II: Fegato Siciliano (Kalbsleber)

panierte Version an. Die Küche hatte bei der Zubereitung an Weißwein nicht gespart, schien mir, die Leber kam gut gewürzt auf den Teller, ohne dass sie – wie in vielen Lokalen üblich – “verzwiebelt” wurde. Nach einem kleinen Happen Parmiggiano auf Einladung des Hauses (üblich, wie mir nachträglich versichert wurde), mußte es auch noch ein Dessert sein – der Präsentationswagen war zu verlockend: eine Kugel Eis, ein Profiterole und eine kleine Handvoll Blaubeeren (5 €). Mit einem Espresso (2 €) war der Abend rund.

Aktueller Nachtrag: Seit diesem Besuch waren wir viele Male im Amici, zuletzt in der vorigen Woche. Nach so vielen genussvollen Essen können wir voller Überzeugung die Feststellung treffen, dass das Amici der beste Italiener Düsseldorfs ist.

Kochkunst, gleichbleibende Qualität, sehr faires Preis-Leistungsverhältnis und – last not least – die Freundlichkeit des Personals machen jeden Besuch in diesem wunderbaren Restaurant zu einem den Alltag verschönernden Ereignis.

Nachteil des Lobs von unserer und anderer Seite: Man muss jetzt wirklich immer reservieren, insbesondere am Abend aber besser auch mittags.

Ristorante Amici, Düsseldorf-Lörick, Löricker Straße 1. (Ecke Hansaallee, Höhe Böhler-Werke) Tel.: 0211-5367967

Hier geht es zum Restaurant-Video.

Luciano mit dem verführerischen Dessertwagen